Karte & Menüs

Solens au yuzu, citronnelle, coriandre et piment doux façon Thaï

Croustillant de canard au Combava, dip de Maracuja

Endives carmines et blanches, suprêmes d’orange et pamplemousse, bleu d’Auvergne et lard crispy

Œuf mollet, poêlée forestière à la sarriette, crème de parmesan

Filet de bœuf, écrasé de pommes de terre à la truffe et cébettes

Filet mignon de cochon Duroc rôti au romarin, pommes fruits caramélisées à la tonka, jus au cidre

Noix de Saint Jacques piquées à la citronnelle, crémeux de butternut, coco, miel et zataar

Dos de cabillaud confit au poivre Malabar, pesto rosso, poireaux brûlés au sésame, crème à l’ail noir

Gnocchis aux cèpes, jus forestier

Assortiments de fromages espagnols maison Majado

Cheesecake façon Mont Blanc, coulis de myrtilles

Choco’Coco au siphon

Panna Cotta, clémentines caramélisées au miel de sapin

Tarte fine de fruits de saison et sa crème d'Isigny

Café / cannelé

Burrata 125g

Burrata 250g

Jambon de bœuf 50g

Jambon de bœuf 100g

Croustillant d’encornets sauce tartare

Jambon Serrano 50g

Jambon Serrano 100g

Ouist Croque gouda et jambon italien truffés

Houmous de betterave féta

Gouda à la truffe 50g

Gouda à la truffe 100g

Tarama blanc, œufs de truites fumés

Night Beachcomber (25cl)

"Fruité & épicé" : Blend de Rum Plantation 3 stars / Plantation original dark / spiced Rum - amaro di angostura - passion - ananas - gingembre - sirop de fève de tonka

Girl Next Door (20cl)

Vodka Absolut infusée au safran - vodka Absolut vanille - shrub de mangue - passion - citron vert - shot de champagne

When dove cries (20cl)

"fumé , herbacé & désaltérant" : Bruxo mezcal - téquila infusée aux feuilles de kaffir - pamplemousse rose - sirop de piment et épices chaï - elderflower tonic - essence de combava

Mandrill (12cl)

"Fruité & poivré" : Rum Plantation3 stars - Rum plantation pineaple infusé à l’hibiscus - citron vert - sirop de poivre blanc

Halong Bay iced T

Rhum - tequila - triple sec - feuille de shizo - sirop de thé fumé - cola

Camillio & Makeda (11cl)

"amer, puissant & épicé" : Gin infusé au rooibos vanille - bitter bianco - Martini vermouth ambrato - bitters aromatic cacao - essence de mandarine rouge de Sicille

Cheeky Monkey (25cl)

Gin - sloe gin ( liqueur de gin à la prunelle ) - framboise - citron vert - sirop de pistache - ginger beer

Shame on you (sans alcool)

Framboise - jus de citron vert - mélasse de grenade - sirop de thé fumé lapsang souchong - ginger beer - eau de rose in fusé au poivre noir

Mektoub my love (sans alcool)

Mangue - jus de citron vert - menthe fraiche - sirop de date - tonic elderflower - eau de fleur d’oranger

Ginger Boost (sans alcool)

Jus de gingembre frais - citron jaune - sirop d'épices maison - eau pétillante

Joseph Perrier Brut

(16€ à la coupe)

Joseph Perrier Blanc de Blancs

Joseph Perrier Brut Nature

Joseph Perrier Brut en Magnum

Billecart-Salmon Brut

(18€ à la coupe)

Billecart-Salmon Brut Rose

Billecart-Salmon Sous Bois

Billecart-Salmon Blanc de blancs

Billecart-Salmon Brut en Magnum

Deutz Brut

Prosecco DOC Fratelli Cosmo - Extra Dry 2021/22

Puligny Montrachet Les Charmes 2018 Alain Chavy

Aloxe Corton Maison Bouchard 2017

Pommard Maison Bouchard 2019

Côtes de Provence Château Maime Héritage

(12€ au verre)

Côtes de Provence Peyrassol - Les commandeurs Bio

(14€ au verre)

Côtes de Provence Peyrassol - Les commandeurs en Magnum Bio

Bandol Domaine de l'Olivette

(14€ au verre)

Vin de France - Plein la Vue by Jeff Carrel Bio

GP Côtes de Gascorne - Villa Chambre d'Amour

IGP Pays d'OC Domaine Gayda

Pouilly Fumé Domaine des Cros Perrons

Menetou-Salon Dame de Châtenoy Domaine Clément

Saint-Véran Domaine de la Creuze Noire

Bourgogne Blanc Emmanuel Fellot Bio

(12€ au verre)

Chablis Domaine William Fèvre AOC

Petit Chablis Maison Regnard

(14€ au verre)

Côtes du Rhône Les Abeilles Jean Luc Colombo

(10€ au verre)

Crozes Hermitage Jean Luc Colombo

Chinon AOP Château de Vaugaudry - Clos du Plessis Gerbault

Alsace AOC Domaine Christophe Mittnacht Terres d'Etoiles - Esprit libre Bio NoS02

IGP Ardèche - Louis Latour Grand Ardèche

Pouilly Fuisse AOC - Vincent Girardin Vieilles Vignes

Montagny Ier cru J. Drouhin

Mercurey ter cru Domaine des Héritiers St Genys Clos du Marcilly

Saumur Champigny AOC - Château Fouquet Bio vegan

Cotes du Rhône Les Abeilles Jean Luc Colombo

(10€ au verre)

Brouilly AOC - Chateau des Tours

Morgon AOC Château de Corcelles

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Domaine Patrick Hudelot Bio

(14€ au verre)

Chorey-lès-Beaune AOC - Dominique Laurent Vieilles Vignes

(18€ au verre)

N°2 de Maucaillou - Moulis en Médoc

Saint Emilion Grand Cru Côtes de Fonroque Bio

Chili - Terra Noble 2020

Castillon Côtes de Bordeaux AOC - Chäteau Beynat Biodynamie

(10€ au verre)

Les Hauts de Smith - Pessac Leognan

Mercurey ler Cru Domaine des Héritiers St Genys Clos de Marcilly

Pic Saint-Loup AOP Château Lancer Clos des Combes

Côtes du Rhône-Village AOCLes Cassagnes de la Nerthe Bio

Crozes-Hermitase Los Fées Brunes Jean Luc Colombo

Saint-Amour Domaine de la Creuze Noire